Anniina Schreiner toimii viiniasiantuntijana, on kauppatieteiden tohtorikoulutettava ja omistautunut viinien tarinankerronnalle. “On kiehtovaa kurkistaa varsinaisen juoman taakse, siksi viinibloginikin nimi on Wine and Beyond”.
”Viini on hieno juoma, mutta ennen kaikkea minua kiehtovat tarinat viinien takana. Viinilasilliseen kätkeytyy paljon historiaa, maantietoa, kulttuuria ja ihmisten tarinoita. Nautin näiden tarinoiden kertomisesta viinitastingeissa ja viiniblogissa.”
Anniinan viinialalle päätyminen liittyy vahvasti opiskeluun ja uranvaihtoon: ”Opiskelin nuorempana kauppatieteitä, hain opiskelijavaihtoon Ranskaan ja sain vaihtopaikan Champagnen alueelta. Tämän onnekkaan sattuman merkityksen ymmärsin vasta paljon myöhemmin. Champagnessa asuessani kiinnostuin viinien monipuolisesta maailmasta.”
”Ensimmäinen viininmaistelumuistoni sijoittuu Ranskan Burgundiin, kun olin 16-vuotiaana Lions Clubin järjestämässä vaihto-ohjelmassa Ranskassa. Isäntäperheeni halusi tarjota erinomaista burgundin punaviiniä ensimmäisen illan kunniaksi, ja heidän intohimonsa viiniin loi unohtumattoman kokemuksen. Voi kunpa olisin kirjoittanut viinin nimen muistiin!”
Anniina kuvailee vaikuttavimpia viinikokemuksiaan: ”Parhaisiin viinihetkiini kuuluu olennaisesti loistava seura. Muutama vuosi sitten Saksan Rheingaun viinitarhoilla, Rhein-joen hiljalleen virtaillessa alapuolellamme ja Nahen sekä Rheinhessenin viinialueiden avautuessa joen toisella rannalla, nautimme saman tarhan Riesling-viiniä. Hetki oli vahva ja läsnäoleva, yhdistäen upean viinin, kauniin kasvuympäristön, mahtavan näköalan ja sydämelliset ihmiset.”
Anniina jakaa filosofiaansa viineistä näin: ”Minusta on inspiroivaa mahdollistaa ihmisille uusia elämyksiä. Järjestän paljon viinitastingeja, joissa asiakkaat voivat valita toivomansa teeman. On tärkeää, että maistellut viinit ovat monipuolisia ja tarjoavat laajan katsauksen tastingin teemaan. Haluan tuoda esiin uusia löytöjä mutta myös viinimaailman klassikoita.”
Kysyttäessä haasteista naisena viinialalla Anniina pohtii: ”Koen, että minua on kohdeltu samoin kuin muillakin toimialoilla, joilla olen aiemmin tehnyt töitä. Ylipäänsä en ole kovin hanakka liittämään kenenkään käytöstä suoraan heidän sukupuoleensa. Ajattelen, että ihmiset ovat yksilöitä ja jokainen vastaa omasta käytöksestään.
Anniina näkee viinialan tulevaisuuden muovautuvan ilmastonmuutoksen keskellä: ”Viinimaailman klassikot tullaan haastamaan, ja pientuottajat saavat jatkossakin näkyvyyttä sosiaalisen median ansiosta. Viiniala joutuu kilpailemaan muiden juomien kanssa kiinnostavuudellaan.”
”Toivoisin, että ekologiset näkökulmat nousisivat jatkossa entistä enemmän esiin sekä viinin tuotannossa että kuluttamisessa. Valtiotkin voisivat tehdä tässä oman osansa ja esimerkiksi päättää, että ekologisesti tuotetun, kuljetetun ja pakatun viinin verotus olisi kevyempää kuin muiden.”
Viinialalle suuntaaville nuorille Anniina antaa neuvoksi: ”Viinialalla maku- ja hajuaistin kehittäminen on tärkeää. Maistele ja haistele eri ruoka-aineita, myös niitä, joista et pidä ja luota omiin aisteihisi. Seuraa maailman menoa, verkostoidu, pysy avoimena uusille asioille, muista myös oma terveys.”
Anniina kertoo tulevaisuuden tavoitteistaan: ”Avasin Viinitastingien Verkkokaupan uudelleen jokin aika sitten. Tavoitteenani on lisätä verkkokaupan tunnettuutta niin, että kaikki viinin ystävät tietäisivät tästä mahdollisuudesta ja tutustuisivat siihen. Toivon, että WSET Diploman suorittaminen avaa uusia ammatillisia ovia kansainvälisesti. Master of Wine -koulutus olisi hieno tavoite, mutta se on suuri sitoumus, joka vaatii harkintaa. Joka tapauksessa tavoitteenani on jatkossakin tarjota elämyksiä viinin ystäville ja nauttia itsekin viinimaailman hurmaavasta monipuolisuudesta.”
Hannah Wines | Viinipalvelu 