Viinistä, arjesta ja muusta elämästä
Kuuluuko sokeri viiniin?
Sweet!Kuivat viinit on hallinneet viinimaailman trendilistan kärkeä jo todella pitkään.Nyt näkyvissä on kuitenkin muutos, kun lempeämmät makuprofiilit alkavat viedä suosion. Juomien maailmassa on jo kauan ihmetelty kuivan makuprofiilin dominointia viineissä, kun taas kaikissa muissa juomissa makeus sallitaan tai sitä jopa odotetaan juomalta.Kontrollin siivittämä nousukausi ja laihuuden ihannointi jätti jälkeensä kaloreiden laskennan jolta ei viinikään välttynyt,…
The Finnish Woman in Whisky
Mari Saarenpää on Suomen ensimmäinen naistislaaja. “Opiskelin aikoinaan kemiaa, ja päädyin kliiniseen ja sisäsiistiin työhön lääketeollisuuteen laadunvalvojaksi. Olin jo tovin miettinyt alan vaihtoa, kun Isokyrössä asuva siskoni vinkkasi avoimesta tislaajan paikasta Kyrö Distillery Companylla. Ajattelin ensimmäiseksi, ettei tuo ole minua varten, mutta hain kuitenkin”
Paras viinilasi
Kymmenen yhteisen vuotemme kunniaksi listaankin nyt minulle itselleni tärkeimmät syyt, miksi valitsen Gabriel-Glas viinilasin aina vaan ja uudestaan.
Camino de Vino
Yhdeksän vuotta sitten olin Camino de Santiagon vaelluksella Espanjassa. Matkaanhan voi lähteä jalan vaikka Suomesta, reitti kun mukailee vanhoja pyhiinvaellusreittejä läpi Euroopan. Kuitenkin tunnetuin on varmasti kulkemani Camino Francés, joka alkaa Ranskasta Pyreneitten vuoristosta Saint-Jean-Pied-de-Portin kunnasta, ja loppuu Santiago de Compostelaan Espanjan Galiciassa. Reittihän kulkee läpi huikeiden viinialueiden alkaen Baskimaan Pyrénées-Atlantiquesilta Navarraan. Navarrasta jatketaan Riojan…
Kuinka sommelier työskentelee?
Viikko sitten toteutettiin yhteistyössä Viinimaan kanssa Sparkling Dinners Pop Upin ensimmäinen osa, joka onnistui monin osin yli odotusten.Tällä viikolla olisi ollut tarkoitus tarkoitus toiselle osalle, mutta vallitsevan korona-tilanteen takia päätimme yhdessä yhteistyökumppanimme Viinilinnan kanssa siirtää tilaisuudet keväämmälle.Pienen pettymyksen jälkeen olen kuitenkin ollut vielä enemmän innoissani, koska tämähän antaa meille lisäaikaa tehdä jotain vielä parempaa. Tyypillisesti…
Miltä nyt tuntuu?
Lyijäreistä ollut terät poikki jo pidempään ja syksykin on ehtinyt jo talven kynnykselle.Kaikenlaista on tapahtunut viinin parissa ja ilman, mutta laitetaan nyt sitten vaikka koronan piikkiin tämä passiivisuus mitä blogin ylläpitoon tulee. Eipä ole koskaan tullut vietettyä yhtä paljon aikaa itsensä kanssa kuin kuluneena vuonna.Samalla iso kasa virikkeitä on jäänyt pois.Olen kovasti miettiyt onko tällä…
Heta: Kuiva kausi rakkaudessa – Kun viini käy työstä
Kesäloman alkaessa vain ohimoon painettu ase olisi saanut minut aukaisemaan jonkin sohvapöydällä lojuvista viinilehdistä tai herättelemään vasenta aivopuoliskoa tositoimiin viiniä juodessa.Annoin olla – olkoot tämä kesäloma myös lomaa viinistä. Viini on iso osa identieettiäni: olen työskennelyt valmistumisesta saakka viinimaahantuonnin parissa ja käyttänyt satoja tunteja ja tuhansia euroja käyneeseen rypälemehuun tai sen perässä matkaamiseen. Uusiin ihmisiin…
Uhka vai mahdollisuus?
Jokainen meistä tietää ne sellaiset päivät, joiden päätteeksi pari lasia viiniä on oikein tervetullut ja korjaava liike.Olin katsellut jääkaapin ovilokerossa jo pidempään killunutta pulloa jo useamman illan sillä silmällä, että onkohan vielä juotavissa vai lavuaarikamaa.Vielä pari vuotta sitten olisin huitassut viinin sen kummempia miettimättä, mutta kyllä keski-ikäistyminen ja arki pienen lapsen kanssa saa harkitsemaan asioita…
Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?
Kesän viisarit alkavat pikkuhiljaa kääntyä syksyyn ja arki tekee paluutaan.Hieman saatiin myös hengähtää monin osin rankan korona-kevään jälkeen ja aika vaikealta tuntuu ajatus siitä, että jotain saman suuntaista olisi syksyn mukana taas edessä.Kevät rikkoi ja kyseenalaisti monet tutut tavat ja normaalit, joita ainakin itse olen kesän aikana miettinyt paljon. Kaiken kontrolloimattoman muutoksen keskellä oma arki…
I still love you, Alsace.
On muutamia viinialueita jotka koen haastaviksi, ja ihastuttava Alsace on yksi niistä. Vosges-vuorijonon vaikutuksista johtuen, pohjoisesta sijainnistaan huolimatta, Alsacen alue on ilmastoltaan Ranskan kuivimpia, ja yhdessä alueelle valikoituneiden, poikkeuksellisen aromaattisten rypälelajikkeiden kanssa, tuottaa usein omaan makuuni asteen liian öljyistä ja intensiivistä viiniä. Alsacen viinialueelta löytyy lähes kaikki mahdolliset viinin viljelylle ideaalit maaperät. Laatuluokituksia on kolme;…
Lataa…
Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.
Seuraa Blogia
Tietoa uudesta julkaisusta suoraan sähköpostiisi!
Hannah Wines | Viinipalvelu 