HW Blogi

Viinistä, arjesta ja muusta elämästä

Camino de Vino

Yhdeksän vuotta sitten olin Camino de Santiagon vaelluksella Espanjassa. Matkaanhan voi lähteä jalan vaikka Suomesta, reitti kun mukailee vanhoja pyhiinvaellusreittejä läpi Euroopan. Kuitenkin tunnetuin on varmasti kulkemani Camino Francés, joka alkaa Ranskasta Pyreneitten vuoristosta Saint-Jean-Pied-de-Portin kunnasta, ja loppuu Santiago de Compostelaan Espanjan Galiciassa. Reittihän kulkee läpi huikeiden viinialueiden alkaen Baskimaan Pyrénées-Atlantiquesilta Navarraan. Navarrasta jatketaan RiojanJatka lukemista ”Camino de Vino”

Kuinka sommelier työskentelee?

Viikko sitten toteutettiin yhteistyössä Viinimaan kanssa Sparkling Dinners Pop Upin ensimmäinen osa, joka onnistui monin osin yli odotusten.Tällä viikolla olisi ollut tarkoitus tarkoitus toiselle osalle, mutta vallitsevan korona-tilanteen takia päätimme yhdessä yhteistyökumppanimme Viinilinnan kanssa siirtää tilaisuudet keväämmälle.Pienen pettymyksen jälkeen olen kuitenkin ollut vielä enemmän innoissani, koska tämähän antaa meille lisäaikaa tehdä jotain vielä parempaa. TyypillisestiJatka lukemista ”Kuinka sommelier työskentelee?”

Miltä nyt tuntuu?

Lyijäreistä ollut terät poikki jo pidempään ja syksykin on ehtinyt jo talven kynnykselle.Kaikenlaista on tapahtunut viinin parissa ja ilman, mutta laitetaan nyt sitten vaikka koronan piikkiin tämä passiivisuus mitä blogin ylläpitoon tulee. Eipä ole koskaan tullut vietettyä yhtä paljon aikaa itsensä kanssa kuin kuluneena vuonna.Samalla iso kasa virikkeitä on jäänyt pois.Olen kovasti miettiyt onko tälläJatka lukemista ”Miltä nyt tuntuu?”

Heta: Kuiva kausi rakkaudessa – Kun viini käy työstä

Kesäloman alkaessa vain ohimoon painettu ase olisi saanut minut aukaisemaan jonkin sohvapöydällä lojuvista viinilehdistä tai herättelemään vasenta aivopuoliskoa tositoimiin viiniä juodessa.Annoin olla – olkoot tämä kesäloma myös lomaa viinistä. Viini on iso osa identieettiäni: olen työskennelyt valmistumisesta saakka viinimaahantuonnin parissa ja käyttänyt satoja tunteja ja tuhansia euroja käyneeseen rypälemehuun tai sen perässä matkaamiseen. Uusiin ihmisiinJatka lukemista ”Heta: Kuiva kausi rakkaudessa – Kun viini käy työstä”

Uhka vai mahdollisuus?

Jokainen meistä tietää ne sellaiset päivät, joiden päätteeksi pari lasia viiniä on oikein tervetullut ja korjaava liike.Olin katsellut jääkaapin ovilokerossa jo pidempään killunutta pulloa jo useamman illan sillä silmällä, että onkohan vielä juotavissa vai lavuaarikamaa.Vielä pari vuotta sitten olisin huitassut viinin sen kummempia miettimättä, mutta kyllä keski-ikäistyminen ja arki pienen lapsen kanssa saa harkitsemaan asioitaJatka lukemista ”Uhka vai mahdollisuus?”

Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?

Kesän viisarit alkavat pikkuhiljaa kääntyä syksyyn ja arki tekee paluutaan.Hieman saatiin myös hengähtää monin osin rankan korona-kevään jälkeen ja aika vaikealta tuntuu ajatus siitä, että jotain saman suuntaista olisi syksyn mukana taas edessä.Kevät rikkoi ja kyseenalaisti monet tutut tavat ja normaalit, joita ainakin itse olen kesän aikana miettinyt paljon. Kaiken kontrolloimattoman muutoksen keskellä oma arkiJatka lukemista ”Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?”

I still love you, Alsace.

On muutamia viinialueita jotka koen haastaviksi, ja ihastuttava Alsace on yksi niistä. Vosges-vuorijonon vaikutuksista johtuen, pohjoisesta sijainnistaan huolimatta, Alsacen alue on ilmastoltaan Ranskan kuivimpia, ja yhdessä alueelle valikoituneiden, poikkeuksellisen aromaattisten rypälelajikkeiden kanssa, tuottaa usein omaan makuuni asteen liian öljyistä ja intensiivistä viiniä. Alsacen viinialueelta löytyy lähes kaikki mahdolliset viinin viljelylle ideaalit maaperät. Laatuluokituksia on kolme;Jatka lukemista ”I still love you, Alsace.”

Hanne, meidän ihana Hannemme

Olen nainen, äiti sekä tytär, jonka sydän asuu ravintolassa.Nautin hyvästä ruoasta, juomasta sekä ihmisten kohtaamisista. Minua motivoi vastuu, joka kumpuaa vapaudesta tehdä asioita.Projektien keskellä kudon sukkia tai leivon kakkuja, jotta koen saavani jotain valmiiksi, joka antaa rauhaa ja uskoa tavoitteita saavuttaessa. Ihmiset ovat se bensiini, joka sytyttää mulle liekin, joka tekee elämästä elämisen arvoista.He tarinoineenJatka lukemista ”Hanne, meidän ihana Hannemme”

Deal with it.

Minä rakastan viiniä. R A K A S T A N. Olen yrittänyt miettiä koska rakkaus syttyi, mutten osaa sanoa. Ehkä se alkoi pikkuhiljaa, sattumien kautta, niin kuin useilla rakkaustarinoilla on tapana. Muistan sen, kun vuonna 2006, toista kertaa Sveitsiin muutettuani oli asuntoni alakerrassa pieni viinikauppa, ja ihastuin jonkun pienen tuottajan Nero d’Avolaan.Muutama vuosi myöhemminJatka lukemista ”Deal with it.”

Riina-Liisa viinien ihmemaassa

Olen Riina, ja viini merkitsee mulle työtä, vapaa-aikaa, iloa, harvoin surua ja usein ystäviä. Viinistä tuli tärkeä osa mun elämääni ihan yhtäkkiä ja ennen kaikkea yllättäen, vähän kuin hyvät ystävät. Ravintoloissa ehdin työskennellä yhden työuran verran, joten kaksi vuotta sitten saatuani tarjouksen siirtyä uudenlaisiin haasteisiin,en voinut kieltäytyä, ja nykyään vedän ravintolamyyntitiimiä viinien maahantuojalla.  Mutta mennäänJatka lukemista ”Riina-Liisa viinien ihmemaassa”

Lataa…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.


Seuraa Blogia

Tietoa uudesta julkaisusta suoraan sähköpostiisi!

%d bloggaajaa tykkää tästä: