Minitasting | Vintage&Wine 23.-24.8.2024

Castillo de Molina Gran Reserva Sauvignon Blanc 2023 tulee Valle del Elquin alueelta Chilen ”Norte Chico” -alueelta, joka sijaitsee maan pohjoisosassa. Tämä puolikuiva alue tunnetaan voimakkaasta meren vaikutuksesta, joka peittää viinitarhat aamuiseen sumuun ja antaa viineille raikkautta. Castillo de Molina Gran Reserva Sauvignon Blanc 2023 tarjoaa raikkaita sitrushedelmien ja yrttien aromeja, jotka yhdistyvät hienostuneeseen mineraalisuuteen, tehden siitä erinomaisen valinnan merenelävien ja kevyiden ruokalajien kanssa.

Castillo de Molina Gran Reserva Chardonnay 2023 on viileästä Valle de Casablanca -laaksosta peräisin oleva valkoviini. Casablanca on tunnettu merellisestä ilmastostaan, jossa aamun sumu, ”camanchaca”, hidastaa rypäleiden kypsymistä muuten lämpimissä oloissa. Tämä Chardonnay on täyteläinen ja kompleksinen, ja siinä on kypsien hedelmien, kuten persikan ja ananaksen, sekä hienovaraisen tammen aromeja. Raikas hapokkuus yhdistyy tasapainoiseen, runsaaseen suutuntumaan, mikä tekee viinistä erinomaisen valinnan muun muassa sieniruokien ja kermaisten pastaruokien kanssa.

Castillo de Molina Gran Reserva Pinot Noir 2022 tulee myös Valle de Casablanca -laaksosta, joka tarjoaa viileän ja merellisen ympäristön vaikeasti kasvatettavalle, ohutkuorisille Pinot Noir -rypäleille. Tämä Pinot Noir on keskitäyteläinen ja elegantti, ja sen maussa korostuvat punaiset marjat, kuten kirsikka ja mansikka, sekä hienot mausteiset ja maanläheiset sävyt. Viinissä on pehmeät tanniinit ja hienostunut jälkimaku. Se on erinomainen kumppani vaaleille liharuoille ja juustoille.