Viiniala on jälleen murroksessa. Ei äkillisessä tai näyttävässä, vaan hitaassa ja rakenteellisessa sellaisessa, jossa kulutus, arvot ja tapa puhua viinistä ovat muuttumassa. Tällaisissa hetkissä huomaan palaavani ajassa taaksepäin. Siihen, mitä ajattelin viinistä silloin, kun oma suuntani oli vasta muotoutumassa ja moni asia tuntui vielä itsestään selvältä. Kurkataanpa 10 vuotta taaksepäin.Vuosi 2016 oli minulle yksi niistäJatkaJatka lukemista ”2016: Mitä ajattelin viinistä silloin?”
Kategoria-arkisto: Uncategorized
Kuinka sommelier työskentelee?
Viikko sitten toteutettiin yhteistyössä Viinimaan kanssa Sparkling Dinners Pop Upin ensimmäinen osa, joka onnistui monin osin yli odotusten.Tällä viikolla olisi ollut tarkoitus tarkoitus toiselle osalle, mutta vallitsevan korona-tilanteen takia päätimme yhdessä yhteistyökumppanimme Viinilinnan kanssa siirtää tilaisuudet keväämmälle.Pienen pettymyksen jälkeen olen kuitenkin ollut vielä enemmän innoissani, koska tämähän antaa meille lisäaikaa tehdä jotain vielä parempaa. TyypillisestiJatkaJatka lukemista ”Kuinka sommelier työskentelee?”
Hannah Wines | Viinipalvelu 