Sweet!Kuivat viinit on hallinneet viinimaailman trendilistan kärkeä jo todella pitkään.Nyt näkyvissä on kuitenkin muutos, kun lempeämmät makuprofiilit alkavat viedä suosion. Juomien maailmassa on jo kauan ihmetelty kuivan makuprofiilin dominointia viineissä, kun taas kaikissa muissa juomissa makeus sallitaan tai sitä jopa odotetaan juomalta.Kontrollin siivittämä nousukausi ja laihuuden ihannointi jätti jälkeensä kaloreiden laskennan jolta ei viinikään välttynyt,Jatka lukemista ”Kuuluuko sokeri viiniin?”
Avainsana-arkisto:viini
Camino de Vino
Yhdeksän vuotta sitten olin Camino de Santiagon vaelluksella Espanjassa. Matkaanhan voi lähteä jalan vaikka Suomesta, reitti kun mukailee vanhoja pyhiinvaellusreittejä läpi Euroopan. Kuitenkin tunnetuin on varmasti kulkemani Camino Francés, joka alkaa Ranskasta Pyreneitten vuoristosta Saint-Jean-Pied-de-Portin kunnasta, ja loppuu Santiago de Compostelaan Espanjan Galiciassa. Reittihän kulkee läpi huikeiden viinialueiden alkaen Baskimaan Pyrénées-Atlantiquesilta Navarraan. Navarrasta jatketaan RiojanJatka lukemista ”Camino de Vino”
Miltä nyt tuntuu?
Lyijäreistä ollut terät poikki jo pidempään ja syksykin on ehtinyt jo talven kynnykselle.Kaikenlaista on tapahtunut viinin parissa ja ilman, mutta laitetaan nyt sitten vaikka koronan piikkiin tämä passiivisuus mitä blogin ylläpitoon tulee. Eipä ole koskaan tullut vietettyä yhtä paljon aikaa itsensä kanssa kuin kuluneena vuonna.Samalla iso kasa virikkeitä on jäänyt pois.Olen kovasti miettiyt onko tälläJatka lukemista ”Miltä nyt tuntuu?”
Heta: Kuiva kausi rakkaudessa – Kun viini käy työstä
Kesäloman alkaessa vain ohimoon painettu ase olisi saanut minut aukaisemaan jonkin sohvapöydällä lojuvista viinilehdistä tai herättelemään vasenta aivopuoliskoa tositoimiin viiniä juodessa.Annoin olla – olkoot tämä kesäloma myös lomaa viinistä. Viini on iso osa identieettiäni: olen työskennelyt valmistumisesta saakka viinimaahantuonnin parissa ja käyttänyt satoja tunteja ja tuhansia euroja käyneeseen rypälemehuun tai sen perässä matkaamiseen. Uusiin ihmisiinJatka lukemista ”Heta: Kuiva kausi rakkaudessa – Kun viini käy työstä”
Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?
Kesän viisarit alkavat pikkuhiljaa kääntyä syksyyn ja arki tekee paluutaan.Hieman saatiin myös hengähtää monin osin rankan korona-kevään jälkeen ja aika vaikealta tuntuu ajatus siitä, että jotain saman suuntaista olisi syksyn mukana taas edessä.Kevät rikkoi ja kyseenalaisti monet tutut tavat ja normaalit, joita ainakin itse olen kesän aikana miettinyt paljon. Kaiken kontrolloimattoman muutoksen keskellä oma arkiJatka lukemista ”Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?”
I still love you, Alsace.
On muutamia viinialueita jotka koen haastaviksi, ja ihastuttava Alsace on yksi niistä. Vosges-vuorijonon vaikutuksista johtuen, pohjoisesta sijainnistaan huolimatta, Alsacen alue on ilmastoltaan Ranskan kuivimpia, ja yhdessä alueelle valikoituneiden, poikkeuksellisen aromaattisten rypälelajikkeiden kanssa, tuottaa usein omaan makuuni asteen liian öljyistä ja intensiivistä viiniä. Alsacen viinialueelta löytyy lähes kaikki mahdolliset viinin viljelylle ideaalit maaperät. Laatuluokituksia on kolme;Jatka lukemista ”I still love you, Alsace.”
Riina-Liisa viinien ihmemaassa
Olen Riina, ja viini merkitsee mulle työtä, vapaa-aikaa, iloa, harvoin surua ja usein ystäviä. Viinistä tuli tärkeä osa mun elämääni ihan yhtäkkiä ja ennen kaikkea yllättäen, vähän kuin hyvät ystävät. Ravintoloissa ehdin työskennellä yhden työuran verran, joten kaksi vuotta sitten saatuani tarjouksen siirtyä uudenlaisiin haasteisiin,en voinut kieltäytyä, ja nykyään vedän ravintolamyyntitiimiä viinien maahantuojalla. Mutta mennäänJatka lukemista ”Riina-Liisa viinien ihmemaassa”
Bling bling! Top 3 vinkit viinilasihuoltoon
Jo ajoista, kun viinin nautiskelu oli minulle vain vapaa-ajan juttu, on viinilasiasiat olleet lähellä sydäntäni. Viiniala on teoriaopintojen ohella todella vahvasti myös omien aistien harjoittamista, ja vaikka olen aina tiedostanut tiettyjä herkkyyksiä itsessäni, on viinien opiskelu ja aistien harjoittaminen korostanut ja selkeyttänyt tätä ennestään. Olen aina ollut melko tarkka lasien, ja varsinkin viinilasin, muotoilusta, painostaJatka lukemista ”Bling bling! Top 3 vinkit viinilasihuoltoon”
Poikkeusaika X Viinitoiminta
Kun tammikuussa Covid-19 tartuntojen uutisointi alkoi Kiinasta, oli tietenkin mainittu, että tämä tulee leviämään myös Eurooppaan, mutten ainakaan itse erityisemmin kuunnellut näitä uutisia. Joten kun maaliskuussa aggressiiviset toimet viruksen leviämisen hidastamiseksi otettiin käyttöön, oli varmasti aikalailla jokainen puulla päähän lyöty. Muutamia etäyhteyksillä toteutettavia tilaisuuksia lukuunottamatta koko kevään osalta kalenteri tyhjeni silmänräpäyksessä ja olo oli lähinnäJatka lukemista ”Poikkeusaika X Viinitoiminta”
Hannah Wines | Viinipalvelu 