Sweet!Kuivat viinit on hallinneet viinimaailman trendilistan kärkeä jo todella pitkään.Nyt näkyvissä on kuitenkin muutos, kun lempeämmät makuprofiilit alkavat viedä suosion. Juomien maailmassa on jo kauan ihmetelty kuivan makuprofiilin dominointia viineissä, kun taas kaikissa muissa juomissa makeus sallitaan tai sitä jopa odotetaan juomalta.Kontrollin siivittämä nousukausi ja laihuuden ihannointi jätti jälkeensä kaloreiden laskennan jolta ei viinikään välttynyt,Jatka lukemista ”Kuuluuko sokeri viiniin?”
Kategoria-arkisto:Tässä&Nyt
The Finnish Woman in Whisky
Mari Saarenpää on Suomen ensimmäinen naistislaaja.
“Opiskelin aikoinaan kemiaa, ja päädyin kliiniseen ja sisäsiistiin työhön lääketeollisuuteen laadunvalvojaksi. Olin jo tovin miettinyt alan vaihtoa, kun Isokyrössä asuva siskoni vinkkasi avoimesta tislaajan paikasta Kyrö Distillery Companylla. Ajattelin ensimmäiseksi, ettei tuo ole minua varten, mutta hain kuitenkin”
Kuinka sommelier työskentelee?
Viikko sitten toteutettiin yhteistyössä Viinimaan kanssa Sparkling Dinners Pop Upin ensimmäinen osa, joka onnistui monin osin yli odotusten.Tällä viikolla olisi ollut tarkoitus tarkoitus toiselle osalle, mutta vallitsevan korona-tilanteen takia päätimme yhdessä yhteistyökumppanimme Viinilinnan kanssa siirtää tilaisuudet keväämmälle.Pienen pettymyksen jälkeen olen kuitenkin ollut vielä enemmän innoissani, koska tämähän antaa meille lisäaikaa tehdä jotain vielä parempaa. TyypillisestiJatka lukemista ”Kuinka sommelier työskentelee?”
Miltä nyt tuntuu?
Lyijäreistä ollut terät poikki jo pidempään ja syksykin on ehtinyt jo talven kynnykselle.Kaikenlaista on tapahtunut viinin parissa ja ilman, mutta laitetaan nyt sitten vaikka koronan piikkiin tämä passiivisuus mitä blogin ylläpitoon tulee. Eipä ole koskaan tullut vietettyä yhtä paljon aikaa itsensä kanssa kuin kuluneena vuonna.Samalla iso kasa virikkeitä on jäänyt pois.Olen kovasti miettiyt onko tälläJatka lukemista ”Miltä nyt tuntuu?”
Uhka vai mahdollisuus?
Jokainen meistä tietää ne sellaiset päivät, joiden päätteeksi pari lasia viiniä on oikein tervetullut ja korjaava liike.Olin katsellut jääkaapin ovilokerossa jo pidempään killunutta pulloa jo useamman illan sillä silmällä, että onkohan vielä juotavissa vai lavuaarikamaa.Vielä pari vuotta sitten olisin huitassut viinin sen kummempia miettimättä, mutta kyllä keski-ikäistyminen ja arki pienen lapsen kanssa saa harkitsemaan asioitaJatka lukemista ”Uhka vai mahdollisuus?”
Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?
Kesän viisarit alkavat pikkuhiljaa kääntyä syksyyn ja arki tekee paluutaan.Hieman saatiin myös hengähtää monin osin rankan korona-kevään jälkeen ja aika vaikealta tuntuu ajatus siitä, että jotain saman suuntaista olisi syksyn mukana taas edessä.Kevät rikkoi ja kyseenalaisti monet tutut tavat ja normaalit, joita ainakin itse olen kesän aikana miettinyt paljon. Kaiken kontrolloimattoman muutoksen keskellä oma arkiJatka lukemista ”Tuntematon taivas vai tuttu helvetti?”
Deal with it.
Minä rakastan viiniä. R A K A S T A N. Olen yrittänyt miettiä koska rakkaus syttyi, mutten osaa sanoa. Ehkä se alkoi pikkuhiljaa, sattumien kautta, niin kuin useilla rakkaustarinoilla on tapana. Muistan sen, kun vuonna 2006, toista kertaa Sveitsiin muutettuani oli asuntoni alakerrassa pieni viinikauppa, ja ihastuin jonkun pienen tuottajan Nero d’Avolaan.Muutama vuosi myöhemminJatka lukemista ”Deal with it.”
Korona kävi kylässä
Mikään ei ole koukuttavampaa kuin onnistumiset varsinkin sellaisilla osa-alueilla joista todella tykkää. On uskomatonta, kuinka kauan onnistunut serviisi, tyytyväinen vieras, taas kerran astetta paremmaksi päivitetty viinilista tai vilpitön kiitos haasteista huolimatta kannattelee. Silti takaraivossa on jo pidempää kytenyt ajatus siitä, että mitä muuta voisin tehdä, jos tämä otettaisiin minulta pois? Aikalailla tasan kymmenen vuotta sittenJatka lukemista ”Korona kävi kylässä”
Poikkeusaika X Two Wolves Wine
Haluaisin jatkaa viime kerralla aloittamaani juttua poikkeusolojen viinitoiminnasta ja tuoda esiin tähän mennessä mieleenpainuvimman liven. Noin kuukausi sitten, sattumoisin, tulin seuranneeksi IG liveä Two Wolves Wine X Renaud Lecoq. Kalifornian Santa Barbarassa sijaitsevan Two Wolves Wine-viinitilan omistaa Alecia Moore, jonka varmasti paremmin tunnemme hänen artistinimellään P!nk. Vins & Passions’n perustajaosakas Renaud taas toimii Bordeaux’n alueellaJatka lukemista ”Poikkeusaika X Two Wolves Wine”
Poikkeusaika X Viinitoiminta
Kun tammikuussa Covid-19 tartuntojen uutisointi alkoi Kiinasta, oli tietenkin mainittu, että tämä tulee leviämään myös Eurooppaan, mutten ainakaan itse erityisemmin kuunnellut näitä uutisia. Joten kun maaliskuussa aggressiiviset toimet viruksen leviämisen hidastamiseksi otettiin käyttöön, oli varmasti aikalailla jokainen puulla päähän lyöty. Muutamia etäyhteyksillä toteutettavia tilaisuuksia lukuunottamatta koko kevään osalta kalenteri tyhjeni silmänräpäyksessä ja olo oli lähinnäJatka lukemista ”Poikkeusaika X Viinitoiminta”
Hannah Wines | Viinipalvelu 