Camino de Vino

Yhdeksän vuotta sitten olin Camino de Santiagon vaelluksella Espanjassa. Matkaanhan voi lähteä jalan vaikka Suomesta, reitti kun mukailee vanhoja pyhiinvaellusreittejä läpi Euroopan. Kuitenkin tunnetuin on varmasti kulkemani Camino Francés, joka alkaa Ranskasta Pyreneitten vuoristosta Saint-Jean-Pied-de-Portin kunnasta, ja loppuu Santiago de Compostelaan Espanjan Galiciassa. Reittihän kulkee läpi huikeiden viinialueiden alkaen Baskimaan Pyrénées-Atlantiquesilta Navarraan. Navarrasta jatketaan RiojanJatka lukemista ”Camino de Vino”

I still love you, Alsace.

On muutamia viinialueita jotka koen haastaviksi, ja ihastuttava Alsace on yksi niistä. Vosges-vuorijonon vaikutuksista johtuen, pohjoisesta sijainnistaan huolimatta, Alsacen alue on ilmastoltaan Ranskan kuivimpia, ja yhdessä alueelle valikoituneiden, poikkeuksellisen aromaattisten rypälelajikkeiden kanssa, tuottaa usein omaan makuuni asteen liian öljyistä ja intensiivistä viiniä. Alsacen viinialueelta löytyy lähes kaikki mahdolliset viinin viljelylle ideaalit maaperät. Laatuluokituksia on kolme;Jatka lukemista ”I still love you, Alsace.”

Wine Talk x Anne Krebiehl MW

Kun vuonna 2000 parikymppisenä muutin Suomesta Saksaan, ei ravintolamaailma merkinnyt minulle baareissa käyntiä enempää. Kuitenkin salaa haaveilin omasta baarista, ja osasin jo tuolloin arvostaa tietynlaista palvelua ja kokemusta. Lomilla Suomessa käydessäni tuli todettua palvelun ja tarjonnan taantuneisuus Keski-Eurooppaan verrattuna, kunnes joskus vuoden 2005 paikkeilla asiat alkoivat pikkuhiljaa muuttua. Useat uudet ravintolat, baarit ja jatkuvasti paremmaksiJatka lukemista ”Wine Talk x Anne Krebiehl MW”