Anna Sukava

Wine Talk x Anne Krebiehl MW

Kun vuonna 2000 parikymppisenä muutin Suomesta Saksaan, ei ravintolamaailma merkinnyt minulle baareissa käyntiä enempää. Kuitenkin salaa haaveilin omasta baarista, ja osasin jo tuolloin arvostaa tietynlaista palvelua ja kokemusta. Lomilla Suomessa käydessäni tuli todettua palvelun ja tarjonnan taantuneisuus Keski-Eurooppaan verrattuna, kunnes joskus vuoden 2005 paikkeilla asiat alkoivat pikkuhiljaa muuttua. Useat uudet ravintolat, baarit ja jatkuvasti paremmaksiJatkaJatka lukemista ”Wine Talk x Anne Krebiehl MW”

Korona kävi kylässä

Mikään ei ole koukuttavampaa kuin onnistumiset varsinkin sellaisilla osa-alueilla joista todella tykkää. On uskomatonta, kuinka kauan onnistunut serviisi, tyytyväinen vieras, taas kerran astetta paremmaksi päivitetty viinilista tai vilpitön kiitos haasteista huolimatta kannattelee. Silti takaraivossa on jo pidempää kytenyt ajatus siitä, että mitä muuta voisin tehdä, jos tämä otettaisiin minulta pois? Aikalailla tasan kymmenen vuotta sittenJatkaJatka lukemista ”Korona kävi kylässä”

Bling bling! Top 3 vinkit viinilasihuoltoon

Jo ajoista, kun viinin nautiskelu oli minulle vain vapaa-ajan juttu, on viinilasiasiat olleet lähellä sydäntäni. Viiniala on teoriaopintojen ohella todella vahvasti myös omien aistien harjoittamista, ja vaikka olen aina tiedostanut tiettyjä herkkyyksiä itsessäni, on viinien opiskelu ja aistien harjoittaminen korostanut ja selkeyttänyt tätä ennestään. Olen aina ollut melko tarkka lasien, ja varsinkin viinilasin, muotoilusta, painostaJatkaJatka lukemista ”Bling bling! Top 3 vinkit viinilasihuoltoon”

Poikkeusaika X Two Wolves Wine

Haluaisin jatkaa viime kerralla aloittamaani juttua poikkeusolojen viinitoiminnasta ja tuoda esiin tähän mennessä mieleenpainuvimman liven. Noin kuukausi sitten, sattumoisin, tulin seuranneeksi IG liveä Two Wolves Wine X Renaud Lecoq. Kalifornian Santa Barbarassa sijaitsevan Two Wolves Wine-viinitilan omistaa Alecia Moore, jonka varmasti paremmin tunnemme hänen artistinimellään P!nk. Vins & Passions’n perustajaosakas Renaud taas toimii Bordeaux’n alueellaJatkaJatka lukemista ”Poikkeusaika X Two Wolves Wine”

Poikkeusaika X Viinitoiminta

Kun tammikuussa Covid-19 tartuntojen uutisointi alkoi Kiinasta, oli tietenkin mainittu, että tämä tulee leviämään myös Eurooppaan, mutten ainakaan itse erityisemmin kuunnellut näitä uutisia. Joten kun maaliskuussa aggressiiviset toimet viruksen leviämisen hidastamiseksi otettiin käyttöön, oli varmasti aikalailla jokainen puulla päähän lyöty. Muutamia etäyhteyksillä toteutettavia tilaisuuksia lukuunottamatta koko kevään osalta kalenteri tyhjeni silmänräpäyksessä ja olo oli lähinnäJatkaJatka lukemista ”Poikkeusaika X Viinitoiminta”

Suomi Finnjävel Perkele!

Yksi mielenkiintoisimmista haasteista sommeliérena on ollut Finnjävelin ensimmäinen kahden vuoden rundi Etelärannassa. Viisitoista vuotta aiemmin Saksaan muuttaessani oli ravintolatarjonta- ja kulttuuri paljolti erilainen kuin 2014 Suomeen palatessani, ja yksi tuolloisista tulevaisuuden toiveistani oli päästä tutustumaan paremmin Suomen ruokakulttuuriin. Enpä tiennyt mitä olinkaan toivonut kun minuun otettiin yhteyttä, ja työtarjous Finnjävelistä toteutti tämän toiveeni potenssiin kymmenen.JatkaJatka lukemista ”Suomi Finnjävel Perkele!”